1. Forside
  2. Opskrifter
  3. Vegetarisk
  4. Buddha-bowl med falafler

Buddha-bowl med falafler

Buddha-bowl med falafler

Let

40Min.

4 Portioner
Salat
2 dl quinoa
2 stk. gulerødder
2 stk. avocado
200 g rucolasalat
100 g mandler (groft hakkede)
Falafler
1 dåse kikærter
1 håndfuld bredbladet persille eller spinat
1 stk. løg
2 fed hvidløg
2 æg
1 spsk. spidskommen
1 tsk. salt
4 spsk. mel
½ citron
olie til stegning
Rødebedehummus
200 g rødbeder
1 dåse kikærter
1 fed hvidløg
4 spsk. tahin (kan evt. undlades)
saft af 1 citron
1 tsk. spidskommen
olivenolie til rette konsistens (Hvis du synes, der skal for meget olie i, kan du sagtens bruge lidt vand sammen med olien)
Smag til med salt og pepper
Anbefal opskrift

1.

Skyl rucolasalat og gulerødder, og skær gulerødderne i tynde strimler/skiver (brug evt. et mandolinjern, hvis du har et).

2.

Kom quinoa i en si, og skyl det grundigt med vand.
Kog efter anvisning på pakken, og lad det derefter afkøle lidt.

3.

Skær avocadoerne ud i tynde både, og dryp lidt citronsaft henover, så de ikke bliver brune.

4.

Portionsanret salaten sammen med falaflerne og rødbedehummusen. Drys til sidst de groft hakkede mandler over retten.

Falafler

1.

Kikærter hældes ud af dåsen og skylles i en sigte i koldt vand. Hæld derefter kikærterne i din blender.

2.

Løg hakkes groft og kommes i blenderen sammen med pillede hvidløgsfed.

3.

Tilsæt saften fra en halv citron, spidskommen og persille.

4.

Blend det hele godt sammen (ønsker du en grov tekstur, så undgå at blend det for længe)

5.

Tilsæt nu gradvist hvedemel og olivenolie, indtil du har en sammenhængende fars, som hverken er for tyk eller flydende. Den skal med andre ord kunne formes uden at smatte ud. 

6.

Stil  "farsen"  på  køl (gerne i 2 timer, men mindre kan også gøre det)

7.

Tril nu farsen til ca. 20 falafler.

8.

Steg falaflerne på en pande med olie. De skal steges i cirka 8-10 minutter i alt og vendes undervejs.

Du kan også friturestege dine falafler i en gryde med olie.

Læg de færdige falafler til afdrypning på et stykke køkkenrulle.

Rødbedehummus

1.

Skræl rødbederne og skær dem i mindre stykker.

2.

Kog dem til de er møre, og lad dem køle helt af.

3.

Kom rødbeder og resten af ingredienserne i en minihakker/blender.

4.

Blend til din rødbedehummus har en cremet konsistens.

5.

Smages til med citron og salt.

Velbekomme
Tip

Hvis du ikke selv vil lave falafler, kan du selvfølgelig også bruge de færdigelavede, som du blot skal varme i ovnen.

Anbefal opskrift
Påmindelse af
Fejl! Beklager, der er sket en fejl. Prøv igen senere.

Skal vi sende dig en besked, når varen er i butikkerne?

Datovælger

Påmindelsesdag
To dage før
En dag før
Samme dag
Tidspunkt
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
Bemærk
  • For at kunne benytte vores gratis påmindelsesservice, skal du autentificere dig selv. Indsat venligst din e-mailadresse eller telefonnummer og klik på "Aktiver påmindelse". Afhængig af hvilken enhed du har valgt, vil du derefter modtage en besked med et bekræftelseslink i din indbakke eller telefon. Klik venligst på linket for endeligt at aktivere påmindelsen. Derefter er der ikke brug for mere autentificering.
  • Udfyld venligst alle felter markeret med *.
  • For at kunne benytte denne formular skal cookies være aktiveret i din browser.
  • Påmindelsen kan kun aktiveres, hvis du har valgt en dato ude i fremtiden og klikket på bekræftelseslinket i din e-mail eller sms.
  • Din e-mailadresse og/eller telefonnummer vil blive gemt for at kunne sende dig en påmindelse, om den valgte vare samt for at kunne benytte denne service i fremtiden. Du kan enhver tid afmelde dig vores påmindelsesservice via denne side: "Påmindelsesservice Afmeld"
  • Bemærk venligst, at det kun er tilladt at benytte servicen, hvis du selv er indehaver af e-mailadressen eller telefonnummeret.

Beklager, tilbuddet er ikke længere gældende

Dette tilbud er udløbet

Påmindelse aktiv

Bekræftelse af påmindelse

Du vil modtage en påmindelse d. ${date} kl. ${time}.

Bekræft din e-mailadresse

Bekræft dit telefonnummer

Bekræft din e-mailadresse og dit telefonnummer

Vi sender dig en e-mail, så du kan bekræfte din e-mailadresse. Klik venligst på linket i mailen. Hvis bekræftelsessiden ikke vises, bedes du kopiere linket og sætte det ind i din browser.

Vi sender dig en sms, så du kan bekræfte dit telefonnummer. Klik venligst på linket i beskeden.

Vi sender dig en e-mail og sms, så du kan bekræfte din e-mailadresse og dit telefonnummer. Hvis bekræftelsessiden ikke vises, bedes du kopiere linket og sætte det ind i din browser.

regions.regionSwitchHeadline

regions.regionSwitchText
regions.regionSwitchTextExplicitSwitch