Klimavenlige kostråd til din hverdag

I ALDI bakker vi op om Fødevarestyrelsens officielle Kostråd ­– en række enkle råd til dig, der gerne vil leve lidt sundere. Det kan der nemlig være mange fordele i, og samtidig gør du en positiv forskel for vores klima og din økonomi. Det kan for eksempel være, når du vælger flere grøntsager frem for kød i din madlavning, eller når du tager cyklen til arbejde.

En grøn livsstil kan også være billigere
Der er mange måder, du kan leve sundere og grønne på. Og selv små initiativer gør en positiv forskel. En sundere livsstil må nemlig ikke blive for besværlig – eller koste ekstra, hvis den skal holde i længden.

I ALDI har vi derfor hentet inspiration hos Ellen, Martin og Penny, som alle tre ønsker at leve både sundt og klimavenligt. Det er der kommet et par gode tips ud af, som du måske også kan få lyst til at bruge i din hverdag? Så med fælles hjælp og gode idéer er det vores tanke, at vi alle kan leve sundere, mere klimavenligt og billigere, når vi gør det grønt. 

Ellen er vild med grøntsager. Og det gør det noget lettere at spise masser af grønt hver dag. Men hvad gør man, når ikke alle, og måske særligt børnene, er skeptiske overfor selleri i maden og synes salat er kedeligt?

• ”Jeg erstatter lidt af det hakkede oksekød med revne gulerødder”
• ”Jeg river lidt blandede grøntsager ned i frikadellefarsen”
• ”En kartoffelmad med mayo og ristede løg er et hit hos alle i familien”
• ”Jeg river altid lidt gulerod i bolledejen”
• ”Vi serverer agurk- og gulerodsstave, cherrytomater og æblebåde i små skåle. Ungerne elsker det”.

Når du spiser mere frugt og grønt, får du også flere af de vitaminer og mineraler, som kroppen skal bruge for at holde sig sund og rask. Og bruger du det som et alternativ til kød, gør du noget godt for vores klima. Det er god (livs)stil. 

Martin har rigeligt at holde styr på i sin hverdag. Det er derfor dejligt, at der er masser af lavthængende frugter, når det kommer til at leve mere klimavenligt i køkkenet. Med små justeringer i din kost og dine vaner, når du tilbereder maden, vil du også kunne opleve, at dit samlede el-forbrug falder og dermed også dine udgifter. 

• ”Sluk kartoflerne 10 min. før tid og lad dem koge færdige i vandet”
• ”Jeg varmer mit brød på brødristeren, så jeg ikke skal tænde ovnen”
• ”Jeg tager cyklen fremfor bil – så får jeg også lidt motion”
• ”Drik vand fra hanen – det er sundt og gratis”
• ”Brug låget, når du koger. Så bruger du mindre el”

Det er ikke rocket science. Bare sund fornuft og et lavere energiforbrug.

For Penny skal en sund livsstil være let at omfavne. Ellers holder den ikke i længden. Derfor gælder det om at finde de tiltag, der virker for dig, og tage små skridt, der bringer dig sikkert mod en sundere og mere klimavenlig livsstil.

Kan ét af disse tip måske være noget for dig? 

• ”Vi er begyndt at bruge mindre tallerkener. Så spiser vi mindre”
• ”Vi har indført en kødfri dag om ugen. Det kan mærkes på pengepungen.”
• ”Jeg tømmer grøntsagsskuffen og laver en smoothie. Lækkert og mættende.”
• ”Jeg har erstattet eftermiddagskage med frugtsalat”
• ”En gåtur efter aftensmaden er blevet fast ritual hos os”

Husk at være lidt tålmodig med de nye vaner. Og dét, du gør i dag, giver gevinst på længere sigt.  

Spis varieret, ikke for meget og vær fysisk aktiv. Sådan lyder de klimavenlige kostråd fra Fødevarestyrelsen, og de følges op af række mere konkrete råd: 

• Spis frugt og mange grøntsager
• Spis mere fisk
• Vælg fuldkorn
• Vælg magert kød og kødpålæg
• Spis mindre mættet fedt
• Vælg magre mejeriprodukter
• Drik vand