1. Startside
  2. Opskrifter
  3. Vegansk & vegetarisk
  4. Pocherede æg med grøntsager og guacamole

Pocherede æg med grøntsager og guacamole

Mellem

65Min.

Tilberedningstid

Pocherede æg med grøntsager og guacamole

Ingredienser 4 Portioner

600 g hvidkål
200 g fennikel
500 g broccoli
250 g champignoner
2 gulerødder
2 forårsløg
4 spsk. solsikkeolie
1 tsk. bouillonterning (efter eget valg)
1 moden avocado
1 dl cremefraiche
1 fed hvidløg
3 spsk. sojasauce
1 knivspids chili
½ tsk. peber
1 ½ tsk. salt
4 æg
3 spsk. hvidvinseddike e.lign.
Vi kan desværre ikke garantere, at alle varer er i vores sortiment året rundt.

Sådan gør du

1.

Skær hvidkål og fennikel over i fire dele, fjern stokken, skær både kål og fennikel ud i stave og skyl dem.  

2.

Del broccolien ud i buketter, rens champignonerne, del dem i kvarte eller halve alt efter størrelse.  Skræl og skyl gulerødderne. Skyl også forårsløgene, og skær bunden og det yderste af toppen af. Skær derefter forårsløg og gulerødder ud i tynde skiver/ringe.   

3.

Opvarm olie og sojasauce i en stor gryde, og sautér grøntsagerne portionsvis. Tilsæt 400 ml vand og boullionen, og lad det koge i ca. 10 min.  

4.

Halvér avocadoen, fjern kernen, tag frugtkødet ud, blend det med hvidløg og cremefraiche. Krydr med salt, peber og chili.

5.

Kog en liter vand med eddike til de pocherede æg. Slå æggene ud ét af gangen i en skål eller kop, lad dem så glide ned i det kogende vand ét af gangen, og lad dem koge i 4 min.   

6.

Krydr grøntsagerne med salt og peber, og arrangér dem med de pocherede æg og guacamole på tallerkner og servér.  

Velbekomme

Beklager, tilbuddet er ikke længere gældende

Dette tilbud er udløbet

Påmindelse aktiv

Du vil modtage en påmindelse d. ${date} kl. ${time}.

Vi sender dig en e-mail, så du kan bekræfte din e-mailadresse. Klik venligst på linket i mailen. Hvis bekræftelsessiden ikke vises, bedes du kopiere linket og sætte det ind i din browser.

Vi sender dig en sms, så du kan bekræfte dit telefonnummer. Klik venligst på linket i beskeden.

Vi sender dig en e-mail og sms, så du kan bekræfte din e-mailadresse og dit telefonnummer. Hvis bekræftelsessiden ikke vises, bedes du kopiere linket og sætte det ind i din browser.

Påmindelse af

Fejl! Beklager, der er sket en fejl. Prøv igen senere.

Skal vi sende dig en besked, når varen er i butikkerne? *

Udfyld venligst dette felt.
Udfyld venligst dette felt.

Bemærk
  • For at kunne benytte vores gratis påmindelsesservice, skal du autentificere dig selv. Indsat venligst din e-mailadresse eller telefonnummer og klik på "Aktiver påmindelse". Afhængig af hvilken enhed du har valgt, vil du derefter modtage en besked med et bekræftelseslink i din indbakke eller telefon. Klik venligst på linket for endeligt at aktivere påmindelsen. Derefter er der ikke brug for mere autentificering.
  • Udfyld venligst alle felter markeret med *.
  • For at kunne benytte denne formular skal cookies være aktiveret i din browser.
  • Påmindelsen kan kun aktiveres, hvis du har valgt en dato ude i fremtiden og klikket på bekræftelseslinket i din e-mail eller sms.
  • Din e-mailadresse og/eller telefonnummer vil blive gemt for at kunne sende dig en påmindelse, om den valgte vare samt for at kunne benytte denne service i fremtiden. Du kan enhver tid afmelde dig vores påmindelsesservice via denne side: "Påmindelsesservice Afmeld"
  • Bemærk venligst, at det kun er tilladt at benytte servicen, hvis du selv er indehaver af e-mailadressen eller telefonnummeret.