Vin i hverdagen: Rød, hvid eller rosé?

En fransk Chardonnay lyder måske ikke umiddelbart som en vin til hverdagen, men her er det muligt. Fra vinhuset Charette får du her en ren Chardonnay, som ikke er lagret på fad, og derfor også fremstår enormt frisk i smagen.

Duften er sart, og det er primært citrusfrugter, som sætter sit præg i den samlede bouquet. Dog er der også noter er både melon og en anelse tropisk frugt som ananas og lime.

Vinen er delikat i smagen og frister med en lethed og en dejlig syre, som balancerer de sødere nuancer i vinen.

Charlette Chardonnay er således en fremragende hvidvin i hverdagen og giver høj værdi for pengene. Husk at den helst skal serveres kold, og den er ideel at have liggende på køl til de dage, der kræver en dejlig vin til maden eller noget, der skal fejres.

Fisk og fjerkræ er oplagte måltider til denne vin, men du kan også nemt servere den som aperitif eller til milde oste. 

Til hakkebøfferne, kødsovsen eller kyllingelårerne. Her er en rødvin, der passer til mange af hverdagens retter og som giver stor smag for få penge. Sammensætningen af de to forskellige druesorter, Cabernet Sauvignon og Pinotage, resulterer i en smagsbombe, som rummer både bær og krydderier.

Pinotage-druen er særlig kendt i Sydafrika og er i de seneste år blevet populær blandt mange danskere - måske netop på grund af dens fylde og smag. 

Duften er dyb og leder tankerne i retning af mørke bær, blommer og skovbær. Der er også et strejf af eg, som skaber en god kontrast til sødmen i vinen. Der er ingen tvivl om, at det er en kraftig vin, som også er rig på tanniner og medium på syre. 

Denne kombination gør vinen god til retter med oksekød og fjerkræ. Vinen passer også til vildt, så brug den også gerne som en dejlig weekend-vin, der sagtens kan serveres for gæster.  

I serien af økologiske vine i ALDI er det værd at fremhæve denne rosé, som udmærker sig i både smag og udseende. Vinen har en flot, lys pink farve i glasset og byder på en friskhed, der passer til både eftermiddag og aften.

Duften er en dejlig oplevelse af jordbær, hindbær og blomster - sommer, når det er bedst! Smagen er tør og vinen har medium krop og en frisk syrlighed. 

Smagsoplevelsen kan sagtens stå alene og vil du sætte vinen til mad, kan lyst kød, salat og vegetarretter anbefales.

Også andre vinanmeldere er begejstrede for Bovid økologisk rosé, som i Ekstra Bladet har fået fire stjerner.

At vinen er økologisk, betyder at den produceret på økologiske druer, og at der ikke er anvendt kemi i dyrkningen. Derfor er den økologisk vindyrning også mere miljøvenlig.